Italien

Italien ist ein Land mit traditionell hoher Qualität und Quantität an handwerklich hergestellten Lebensmitteln. Landwirtschaft, Bauern, Metzger - das zählt in Bella Italia noch etwas. Viele unserer deutschen Wörter kommen hier her: Acker leitet sich von "Agro" ab, Käse von "Caso" und Wein von..."Vino". Auch Regionalität wird in Italien gross geschrieben; Jede Provinz hat ihren Wein, ihre Pasta, ihren Käse. Allerdings ist die Industrialisierung der Lebensmittel auch dort nicht spurlos an der Landwirtschaft vorbeigegangen. SlowFood hat die Bremse gezogen und viele kleine Erzeuger mit ihren Produkten gerettet und ihnen einen Markt eröffnet.