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Salsiccia

Salsiccia

Salsiccia

Warmfleischverarbeitung ist das Zauberwort: Dadurch ist diese ungebrühte Bratwurst bröckelig im Biss, das Fett tropft beim Grillen schön heraus sodass beim Essen eine knusprige Bratwurst auf dem Teller liegt ! Wie früher eben, gemacht nach der alten Hausschlachter-Tradition in Warmfleisch-Verarbeitung von einer nordhessischen Metzgerei.
Sie bekommen die Wurst als Fenchelbratwurst, Kräuterbratwurst, Natur, Bärlauchbratwurst, Knoblauchbratwurst, Merguez oder als Chilibratwurst.
TIPP: am Besten ist sie gegrillt :: nach 10 min. Grillzeit ein paar Löcher in den darm stochern :: AUCH SEHR GUT: Die Bratwurst zu Bolognese-Sauce verarbeiten - wird in Italien oft gemacht. Am leckersten mit der Fenchel-Variante !

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