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Nordhessische Ahle geräucherte Stracke

Product Code: 8100

Verfügbarkeit: Auf Lager

Nordhessische Ahle geräucherte Stracke

Details

Ahlen Wurst geräuchert: einer der Klassiker !
Diser Typ Rohwurst war früher, zu Opas Zeiten, der Brotzeit-Klassiker in Deutschland: Butterbrot, Essiggurke, Wurst, und je nach region Bier oder Wein.
Räuchern war früher, als gewürze teuer waren, eines der Gewürze des Bauern, die man sich leisten konnte: Wald hatte praktisch jeder Bauer. So kostete das Würzen nichts - und ausserdem ist Rauch auch antibaktreriell.
Ca 3 Monate luftgetrocknet
Kann ganz schön hart werden... und trotzdem mürbe im Biss !
Salz: Nur 16 g/Kg Frischgewicht - im Vergleich zu ca 30 g/Kg bei Industriewurst !
Hier die geräucherte Variante !
Zutaten: Schweinefleisch (incl. Schulter und Schinken) und Sschweinespeck von 150 kg schweren Schweinen, Gewürze, Speisesalz, Rauch, Salpeter (E252)
ACHTUNG: Dies ist ein traditionelles Naturprodukt, das andauerndem Gewichtsverlust unterliegt. Dies ist das Wesen der Lufttrocknung... Der Preis bleibt dabei immer gleich. Versand erfolgt nach nach vorrätiger Charge.
Kg-Preis nach Alter: € 32,00/kg (500g, relativ mürbe) - € 40,-/kg (400g nach 3 Monaten Reifung)

Zusätzliche Information

Hersteller Socher Lindenstrasse 18 55596 Oberstreit
1,00 St.
16,00 €
inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 3-7 Tage
16,00 € pro St.

Art-Nr.: 8100
Lebensmittelunternehmer:
Socher
Lindenstrasse 18
55596 Oberstreit