Die Arche des Geschmacks von Slow Food ist ein internationalas Projekt des weltweit existierenden Vereins zur Erhaltung der Geschmacksvielfalt und Biodiversität. 
In die Arche kommen die Originale jener Produkte, deren Herstellung oft nicht gesetzlich geschützt sind. 
Mit dem Kauf und Verzehr dieser Produkte helfen Sie mit, dass es diese Lebensmittel weiterhin gibt ! Sie sind alle handwerklich gemacht, ohne industrielle Zusatzstoffe, von besonderem Geschmack, lang im Abgang ...eben die Originale !